Revisão Jogo de Panelas Tramontina Una Ceramic em Aço Inox com Fundo Triplo e Revestimento Cerâmico Bege 4 Peças

O grande trunfo da linha Una Ceramic é o fundo triplo de 4,8 mm (camadas de inox, alumínio e inox), que garante uma distribuição térmica rápida e eficiente. Na prática, isso significa que você deve cozinhar sempre em fogo baixo ou médio. O calor residual é alto e uniforme, o que evita pontos quentes no centro que costumam queimar molhos espessos ou risotos.

O revestimento cerâmico bege, além de conferir um contraste elegante com o inox externo, permite dourar carnes ou preparar ovos com uma quantidade mínima de óleo. A limpeza interna é rápida: os resíduos não grudam facilmente e saem com o lado macio da esponja.

O principal limite estrutural do modelo está no projeto ergonômico. Para manter o custo abaixo da linha Solar Ceramic, a Tramontina projetou a linha Una com cabos e alças integralmente em aço inox, sem proteção de silicone. Como o inox conduz calor, alças e pegadores das tampas aquecem significativamente durante cozimentos médios ou longos. O uso de luvas térmicas ou panos grossos é obrigatório para escorrer uma massa ou transferir a caçarola de boca, o que tira parte da praticidade do conjunto. Além disso, o acabamento externo em inox polido exige que as panelas sejam secas imediatamente após a lavagem para não ficarem com manchas de gotas d'água.

O Tramontina Una Ceramic vale a pena para quem acabou de investir em um cooktop de indução e precisa de um jogo de panelas de alta performance que faça a leitura magnética sem engasgos, mantendo um teto de gastos na faixa dos R$ 1.000. É uma escolha lógica para quem gosta da robustez e do visual do aço inox, mas quer fugir da dificuldade de lavar panelas sem revestimento.

Por outro lado, o conjunto não vale a compra para quem detesta usar luvas térmicas na cozinha ou tem pessoas idosas em casa que podem tocar acidentalmente nas alças quentes. Se a segurança no toque é uma prioridade inegociável para você, modelos superiores com alças de silicone são escolhas mais assertivas, mesmo que custem mais caro. Também não é indicado para quem tem o costume de usar utensílios de metal (colheres ou garfos) durante os preparos, já que a cerâmica risca e perde sua eficácia se não for tratada com espátulas de silicone ou madeira.