Manter a cozinha livre de fumaça, odores fortes e daquela incômoda camada de gordura nos armários é um desafio diário para quem cozinha com frequência. O depurador de ar atua exatamente como o grande aliado nesse cenário: diferentemente das coifas que obrigatoriamente precisam de dutos para jogar o ar para fora, os depuradores filtram o ar e o devolvem limpo para o ambiente, sendo a solução ideal para apartamentos e espaços onde quebrar paredes não é uma opção.
A escolha do equipamento perfeito vai além de apenas olhar para o design. É preciso entender a capacidade de vazão em relação ao tamanho do seu fogão, o nível de ruído tolerável e, claro, a facilidade de limpeza no dia a dia. Com tantas opções no mercado, a decisão pode parecer complexa.
Neste guia, analisamos as principais opções disponíveis atualmente para diferentes perfis de uso, desde os modelos ultrafinos para cozinhas compactas até as opções premium de embutir que se camuflam na marcenaria, garantindo que você encontre a melhor eficiência para a sua rotina culinária.
Como calcular o tamanho e a capacidade ideal para sua cozinha
O primeiro passo para não errar na compra é alinhar as dimensões do aparelho com o seu fogão. A regra de ouro é simples: o depurador deve ser exatamente da mesma largura do seu fogão ou ligeiramente maior. Para fogões e cooktops de 4 bocas, os modelos de 60 cm, como o Electrolux DE60X ou o Philco PDR60I, oferecem a área de captação perfeita. Já para equipamentos de 5 ou 6 bocas, é mandatório pular para as versões de 80 cm, a exemplo do Suggar Slim Touch 80cm, garantindo que as panelas das extremidades não fiquem descobertas.
Além da largura, preste atenção na capacidade de vazão do motor, medida em m³/h (metros cúbicos por hora). Para cozinhas fechadas padrão de apartamentos, vazões em torno de 390 m³/h a 430 m³/h dão conta do recado com folga para o dia a dia. Se você possui uma cozinha integrada (conceito aberto) ou tem o hábito de fazer muitas frituras intensas, aparelhos com vazão superior, como o Tramontina Incasso 75 (630 m³/h), evitam que a fumaça e a gordura viajem para a sala de estar.
Coifa, depurador ou exaustor: entenda as diferenças
É muito comum confundir esses três termos, já que muitos aparelhos no mercado exercem mais de uma função. Entender o princípio de cada um evita dores de cabeça na hora da instalação:
- Modo Depurador: É a salvação para quem mora em apartamento ou não pode quebrar a parede. O aparelho suga a fumaça, passa por uma grade metálica (que retém a gordura) e depois por um filtro de carvão ativado (que retém os odores). O ar é então devolvido limpo para a própria cozinha.
- Modo Exaustor: Aqui, o aparelho suga a fumaça e a expulsa para fora de casa através de um duto (tubo flexível). Nesse modo, o filtro de carvão ativado não é utilizado.
- Coifa: É o nome dado aos modelos maiores, geralmente com design em chaminé de parede ou de ilha. Praticamente todas as coifas podem operar tanto como exaustor quanto como depurador, dependendo de como você as instala.
A grande vantagem da nossa lista é que aparelhos como o Suggar Slim 60cm Preto e o Fischer Power Steel são classificados como “dupla função”, permitindo que você escolha entre depuração ou exaustão no momento da montagem.
Recursos e designs que facilitam o dia a dia
Hoje, o mercado oferece tecnologias que vão muito além dos velhos botões mecânicos. Se a praticidade na limpeza for sua prioridade número um, modelos com painel 100% digital e sem frestas, como o Suggar Slim Touch 80cm, evitam o acúmulo daquela crosta de gordura pegajosa ao redor dos botões.
Outro detalhe que faz total diferença é o formato da estrutura. A máscara captadora de vidro do Electrolux DE60X ajuda a “abraçar” o vapor frontal antes que ele fuja, e gavetas retráteis como a do Suggar Slim de Embutir aumentam ativamente a área de captação quando abertas, otimizando o trabalho do motor. Atente-se também à iluminação: prefira aparelhos equipados com luminárias em LED, que não geram calor adicional na área de cozimento, poupando você de suar enquanto prepara o jantar.
O nível de ruído é frequentemente a maior queixa de quem compra um depurador de ar sem pesquisa prévia. Motores que trabalham puxando o ar forçadamente geram barulho, e carcaças de metal muito finas tendem a trepidar, amplificando esse som.
Se a sua cozinha é integrada à sala e você não quer interromper suas conversas, você tem dois caminhos. O primeiro é apostar em aparelhos projetados especificamente para rodar de forma branda e com baixos decibéis, como o Fischer Power Steel. O segundo caminho é partir para a instalação de embutir. Aparelhos escondidos na marcenaria se beneficiam da madeira do armário, que atua como um excelente isolante acústico que absorve as vibrações.
Vale a pena investir em um modelo de embutir?
Os aparelhos built-in (de embutir) vêm ganhando o coração de arquitetos e consumidores pelo apelo minimalista. Ao optar por um modelo como o Tramontina Incasso 75, o equipamento some da visão periférica, mantendo as linhas contínuas do mobiliário.
Apesar de entregarem a melhor estética e excelente abafamento de ruído, esses modelos exigem planejamento. Diferente dos depuradores tradicionais que podem ser fixados na parede abaixo de qualquer armário com duas buchas e parafusos, as versões de embutir exigem cortes precisos e nichos feitos sob medida pela marcenaria. O custo inicial de aquisição também costuma ser sensivelmente superior, sendo uma escolha altamente recomendada para quem está projetando a cozinha do zero ou fazendo uma reforma estrutural completa.
Dicas essenciais de manutenção e limpeza
Um depurador com filtros entupidos não apenas para de limpar o ar, como pode forçar o motor até a queima. A manutenção preventiva é o segredo para a longevidade da sua máquina:
- Telas de alumínio/metálicas: Responsáveis por barrar a gordura pesada. Devem ser removidas e lavadas pelo menos uma vez por mês com água quente e detergente neutro. Deixe de molho se necessário, mas não use produtos abrasivos que possam corroer o metal.
- Filtros de tecido sintético: Aparelhos que usam mantas sintéticas exigem troca regular do tecido conforme o manual, ou lavagem manual muito delicada, sob o risco de esgarçar as fibras.
- Filtros de carvão ativado: São o coração do modo depurador, responsáveis por segurar o cheiro de peixe e fritura. Eles não podem ser lavados. A umidade destrói as propriedades do carvão. A substituição deve ocorrer a cada 3 a 6 meses, dependendo da frequência com que você cozinha.
Perguntas frequentes
Preciso quebrar a parede para instalar um depurador?
Não. Se você for utilizá-lo no modo “depuração”, o aparelho apenas circula e filtra o ar dentro da própria cozinha, sem necessidade de furar a parede para passar dutos para a rua. Você precisará apenas furar a parede ou o armário superior para fixar os suportes de sustentação do equipamento.
Qual é a altura correta para instalar o aparelho?
A recomendação geral das marcas é manter uma distância entre 60 cm e 75 cm da base do depurador até a grade do fogão. Fogões elétricos e cooktops por indução geralmente permitem que o aparelho fique um pouco mais baixo (cerca de 60 cm), enquanto fogões a gás, que geram chama alta, demandam a altura de segurança máxima estipulada pelo fabricante para evitar acidentes.
Posso lavar o filtro de carvão ativado?
De forma alguma. O filtro de carvão ativado perde completamente sua eficácia de reter odores se for molhado ou lavado com sabão. Ele é um item consumível e deve ser descartado e substituído por um novo refil a cada seis meses (ou em menos tempo, caso você note que o cheiro de fritura está permanecendo no ambiente).
O depurador de ar ajuda a diminuir o calor na cozinha?
Não. O aparelho é projetado estritamente para remover partículas de gordura e fumaça e amenizar os cheiros. Ele não refrigera o ar, e como no modo depurador o ar volta para o mesmo ambiente, a temperatura do local não sofrerá alterações significativas. Para controle térmico, a solução seria o uso de exaustores industriais ou ar-condicionado.
